我很喜歡吃鹹豆漿,甜豆漿雖然好吃,但有時候還是要鹹豆漿才比較容易有飽足感。

找了網路上的作法:

材料:
 原味豆漿 350㏄﹐蘿蔔乾100克﹐蝦皮30克﹐油條1/3條﹐蔥花10克
調味料:
 糖少許﹐白醋一小匙﹐香油, 1/4小匙﹐醬油少許
作法:
 ★蘿蔔乾洗淨後瀝乾水份,倒入鍋中炒乾水份,再加入糖炒勻後,起鍋盛出備用。
 ★蝦皮用水沖洗後瀝乾水份,放入鍋中炒出香味後﹐盛入一容器內﹔油條切小段備用。
 ★備一成品碗,放入炒好的蘿蔔乾、蝦皮、油條、蔥花,再倒入煮熱的原味豆漿後,加入白醋、醬油、香油拌勻即可。

我怎麼可能自備蘿蔔乾,趁尾牙時回家偷包潤餅的蘿蔔乾。蝦皮也省了,好像沒吃過這種東西。然後自行加上了肉鬆。成品如下:

看起來和外面有點不大像,外面的好像豆漿和水會分離得更厲害一點,我的好像變稠。 有個可能的原因是我的醋是分次放下去的(因為怕放太多會變太奇怪),也許是這樣才得到這種結果?不過還是蠻好吃的就是了。
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